Микрозелень подсолнечника

Микрозелень подсолнечника получается из семян подсолнечника, которым дают вырасти в течении 3-4 дней.

Листья зелени имеют крупную овальную форму зеленого цвета. Хрустящие и сочные ростки подсолнечника обладают ярко выраженным ароматом и вкусовыми качествами натуральных молодых семечек. Эта зелень восхитительна как самостоятельное блюдо, так и предаст новые вкусовые оттенки вашим любимым салатам. За счет уникального химического состава, микрозелень подсолнечника получила прозвище «северный женьшень». Срок произрастания растения составляет 9-11 дней, а пригодность к использованию после срезки — 7 дней. 

В чем польза листов подсолнечника?

Зеленые ростки подсолнечника — идеальный источник полноценного растительного белка. Несмотря на небольшие размеры, данный вид микрозелени обладает максимально сбалансированным уровнем аминокислот.

Содержит такие вещества, как:

• лецитин;
• кобальт;
• цинк;
• железо;
• кальций;
• йод;
• магний;
• фосфор;
• витамины А, В, D, К и Е;
• пантотеновую и фолиевую кислоты.

Лецитин благоприятно воздействует на кожу, делая ее эластичной и упругой, а также этот элемент предотвращает развитие атеросклероза. Витамин А помогает улучшить зрение, а кобальт положительно воздействует на нервную систему и работу мозга. Витамины С и Е помогают снизить артериальное давление, предотвращая развитие сердечных заболеваний.

Фолиевая кислота — незаменимый элемент для беременных женщин. Витамины группы В помогают снять стресс и способствуют правильному развитию кровообращения у матери. 

Проростки подсолнечника являются отличным отхаркивающим средством. Также они снимают воспалительные процессы и очищают организм в целом. 

Микрозелень подсолнечника помогает восстанавливать мышечную ткань

Они активируют каждую клетку иммунной системы и помогают поддерживать здоровье кишечных бактерий, тем самым улучшая нашу способность бороться с болезнями. 

Они повышают фертильность, поскольку содержат большое количество цинка. Цинк – это хорошо изученный минерал, который необходим для развития спермы.

Они богаты хлорофиллом, который полезен для многих функций организма, в том числе для улучшения кровоснабжения, омоложения тканей, снятия воспаления.

Микрозелень подсолнечника — это еще и вкусно!

Ростки этого растения имеют сладкий вкус и приятный аромат, поэтому служат отличным дополнением для разнообразных овощных салатов. Также из низкокалорийной микрозелени готовят супы, которые помогают снизить вес, наполняя при этом организм необходимыми витаминами.